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医学研究杂志2002年第02期

胃癌病因:人N-亚硝酰胺暴露研究

邓大君；潘凯枫；李彤；辛慧君；马弘；游伟程；张汝黻

关键词：胃癌病因, 证据, 严重危害, 亚硝酰胺, 膳食因素, 人类健康, 流行病学, 化学结构, 高危因素, 相关性, 常见病, 病因学, 资料, 理论

摘要：胃癌是严重危害人类健康的常见病,其发生与膳食因素密切相关.N-亚硝酰胺(NAD)是诸多胃癌高危因素中病因学证据多的可疑病因,但是长期缺乏流行病学相关性证据和NAD详细化学结构资料,胃癌NAD病因的理论难以确立.

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